评茶员 牟杰 编著 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 下载 2025 pdf caj mobi lit 夸克云 kindle

内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准——评茶员中的初级、中级、不错技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、

评茶人员职业道德部分 初级评茶员技能要求模块一 评茶基础知识项目一 评茶器具项目二 评茶用水项目三 茶叶审评基本程序模块二 茶叶标准基础知识项目一 茶叶标准的概念与分类项目二 茶叶标准的制定第二部分

牟杰，贵州经贸职业技术学院(贵州茶学院)茶技术系主任，国家一级评茶师，不错茶艺技师，讲师，评茶员、茶艺师职业技能不错考评员，贵州省茶叶协会专家组成员，贵州省精品课程《茶叶审评与检验》项目负责人，贵州省

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书籍介绍

评茶员考试是两种茶类国家职业技能考试中的一种，茶类中职、高职、本科院校学生以及培训机构的评茶员考试均适用本教材。本书作者本身担任*职业技能鉴定站站长，对考试内容把握准确，作者同时参与了2018年评茶员国家职业标准的修订工作，并将*修改内容融入本书之中，以便学生可以按照*要求参加考试。

内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。