生物技术系列--生化制药技术(陈可夫) 下载 2025 pdf caj mobi lit 夸克云 kindle

本书是高职高专“十一五”规划教材★生物技术系列之一。生化制药技术是指利用现代生物化学技术从生物体中分离、纯化、制备用于预防、治疗和诊断疾病的具有活性的“生化物质”。本教材对其内容进行了精心选择，主要包括生化制药的基本技术，氨基酸类药物、多肽及蛋白质类药物、核酸类药物、酶类药物以及多糖类药物、脂类药物，还分绍了动物制剂、植物药用成分、生物技术类药物以及生物制品等内容。从职业教育特点和实际需求出发强化知识的技术性、先进性和实用性，对所列生化产品注重生产的代表性和生产的可行性，对制备工艺本着科学性、准确性及产品制备的可操作性的原则，采用了简单易行的技术路线。

本书可作为高职高专院校生物制药、生物技术类相关专业的教材，也可供从事生物药物生产、研究的工作人员参考。

章 绪论

　节 生化药物的特点与分类

　　一、生化药物的特点

　　二、生化药物的分类

　第二节 生化药物的现状及发展趋势

　　一、生化药物的现状

　　二、生化制药的发展趋势

　　三、我国生化制药工业的成就

　本章小结

　习题

第二章 生化制药的基本技术

　节 原料的选择、处理及有效成分的提取

　　一、原料的选取与保存

　　二、生化药物提取

　　三、细胞破碎技术

　　四、固液分离

　第二节 沉淀技术

　　一、盐析法

　　二、有机溶剂沉淀

　　三、等电点沉淀

　第三节 色谱技术

　　一、色谱技术分类

　　二、柱色谱装置和操作

　　三、吸附色谱

　　四、凝胶过滤色谱

　　五、离子交换色谱

　　六、亲和色谱

　第四节 结晶

　　一、结晶的原理

　　二、结晶的过程

　　三、晶体质量的控制

　　四、结晶的应用

　第五节 电泳

　　一、电泳的原理与分类

　　二、琼脂糖凝胶电泳

　　三、聚丙烯酰胺凝胶电泳

　　四、SDS?聚丙烯酰胺凝胶电泳

　　五、等电聚焦

　第六节 蒸发与干燥

　　一、蒸发

　　二、干燥

　本章小结

　习题

第三章 氨基酸类药物

　节 氨基酸类药物制备的方法

　　一、氨基酸粗品的制备

　　二、氨基酸的分离

　　三、氨基酸的结晶与干燥

　　四、氨基酸类药物的检测

　第二节 蛋氨酸

　　一、结构与性质

　　二、生产工艺

　　三、检测方法

　　四、药理作用与临床应用

　第三节 苏氨酸

　　一、结构与性质

　　二、生产工艺

　　三、检测方法

　　四、药理作用与临床应用

　第四节 赖氨酸

　　一、结构与性质

　　二、生产工艺

　　三、检测方法

　　四、药理作用与临床应用

　第五节 精氨酸

　　一、结构与性质

　……

第四章 肽类和蛋白质类药物

第五章 核酸类药物

第六章 酶类药物

第七章 多糖类药物

第八章 脂类药物

第九章 动物器官或组织提取制剂

第十章 植物药用成分的提取

第十一章 现代生物技术药物

第十二章 生物制品

参考文献

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第二章　生化制药的基本技术

　　节　原料的选择、处理及有效成分的提取

　　一、原料的选取与保存

生化药物生产原料的选择原则主要是：有效成分含量高，原料新鲜；原料来源丰富，易得，原料成本低；原料中杂质含量较少等。这就涉及到生物品种、组织器官的类型及生物的生长期等因素的影响。如制备催乳素，不能选用禽类、鱼类，应以哺乳动物为原材料；制备胃蛋白酶只能选用胃为材料；制备凝乳酶只能以哺乳期小牛、仔羊的第四胃为材料，而不能用成年牛、羊的胃。而难分离的杂质会增加工艺的复杂性、影响收率、质量和经济效益，所以应避免与产品性质相似的杂质对提纯过程的干扰。如制备磷酸单酯酶时，以前列腺为材料可使操作简化，而不宜以胰脏为材料。因胰脏中除了磷酸单酯酶外，还含有与其性质相近的磷酸二酯酶，两者难于分开。此外，在选择生物材料时，好能一物多用，综合利用。如以胰脏为材料可同时进行弹性蛋白酶、激肽释放酶、胰岛素与胰酶等的生产。

植物原料确定后，要选择合适的季节、时间、地点后采集并就地去除不用的部分，将有用部分保鲜处理；动物材料采集后要及时去除结缔组织、脂肪组织等，并迅速冷冻贮存；对于微生物原料，要将菌体细胞与培养液及时分开后进行保鲜处理。

保存生物材料的主要方法有冷冻法，常用-40℃速冻，此法适用于所有生物原料；有机溶剂脱水法，常用有机溶剂丙酮制成“丙酮粉”，此法适用于原料少而价值高、有机溶剂对产品没有破坏的原料，如脑垂体等；防腐剂保鲜法，如对于发酵液、提取液等液体原料，加入乙醇、苯酚等对其进行保存。

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书籍介绍

《高职高专"十一五"规划教材•生化制药技术》内容包括玉米籽粒的结构形态和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉与玉米淀粉糖品生产、玉米淀粉改性及其化学品生产、玉米副产品综合利用等。书中详细介绍了各种玉米变性淀粉生产工艺，在淀粉塑料、淀粉超吸水剂与淀粉超吸油树脂等方面，汇集了作者十余年的科研成果和实践经验，对目前国际上重点开发的多孔淀粉、糖代用品及抗性淀粉等最新产品进行了全面介绍。《高职高专"十一五"规划教材•生化制药技术》可作为玉米深加工企业生产研发人员的参考书或企业员工培训的教材，也可作为高等院校食品专业师生的参考书。

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